Ο καρπός τους συλλέχθηκε πρώιμα και παραδοσιακά με τα χέρια, από 20 Οκτωβρίου μέχρι τις 10 Νοεμβρίου.

Ελαιοποιήθηκε άμεσα το πολύ σε 12 ώρες από τη συγκομιδή.

Φρουτώδες και πικάντικο έχοντας ταυτόχρονα ισορροπημένο μέσο πικρό.

Ανώτατης ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με έντονα αρώματα φρούτων και φρεσκάδας με εξαιρετική αρμονία.

Η διατροφική του αξία είναι κορυφαία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να αναδείξει όλα τα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής και της γαστρονομίας γενικότερα.

Ιδανικός συνδυασμός με φρέσκες και πράσινες σαλάτες, βραστά χόρτα και λαχανικά, ψάρια, κρέατα κ.λπ.

Έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης ASTERIOS από την περιοχή της Χαλκιδικής και την ομώνυμη ποικιλία ελιάς. Χαρακτηρίζεται ως ανωτέρας ποιότητας ελαιόλαδο λόγω της ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας του 0,3%. Παράγεται απευθείας μετά την συγκομιδή των ελιών με την μέθοδο ψυχρής έκθλιψη. Ένα φυσικό φάρμακο για τον οργανισμό πλούσιο σε Στερόλες , Φαινόλες, Πολυφαινολες και λιπαρά οξέα όπως Ω-9, Ω-3 & Ω-6. Οι Στερόλες εμποδίζουν την αφομοίωση της χοληστερίνης, χαμηλώνουν τη στάθμη της στο αίμα έχοντας παράλληλα προστατευτικές ικανότητες έναντι στον καρκίνο. Οι Φαινόλες προφυλάσσουν από τις ελεύθερες ρίζες υπεροξειδίων οι οποίες ευθύνονται για την καταστροφή των κυττάρων – το γήρας.